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その他料理教室には、 自家焙煎した挽きたて煎れたての
珈琲が無料季節によって淹れるコーヒーの種類が変わります。

ソーセージ、スパイス料理には焼きたてのパンを無料でサービス
生パスタと焼きたてのパンを一緒に食べられます。

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パンや珈琲に合う料理、お菓子作りを行います。
作った料理を綺麗に写真に残す記録作りのコースもあります。

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手作りソーセージを体験してみませんか？
難しそうなソーセージ作りも、専用の機材を使用すれば簡単に出来ます。

お店で販売しているソーセージは全て完全ボイルをしていますが
手作りソーセージは軽くボイルしてから焼いて食べるので、肉の旨みが染み出さず羊腸内に
とどまっているので、そのまま焼くととてもジューシーで美味いですよ！

御自身で作った手作りソーセージは、感動するでしょう！

　ソーセージの道具

　市販のソーセージメーカーを使用します。
　器具の先端に羊腸を付けてから
　中にスパイスを調合した練った肉を入れて
　グリップを押していくだけで、ソーセージが
　出来上がります。

　羊腸に練った肉が詰まっていく様子を見ると
　ちょっとした感動が起こります。

　ソーセージ

　羊腸に詰まった１本の長いソーセージを
　等間隔で結んでいくと生ソーセージの出来上がり

　軽くボイルして、後は焼くだけ
　手作りのソーセージが楽しめます。

　辛めにしたり、ハーブを入れたり
　世界で一つしかない手作りソーセージ
　是非楽しんでみて下さい。

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濃厚なチーズケーキ、フンワリと柔らかいスポンジケーキを作ってみませんか。
自家焙煎した珈琲と一緒に食べれば気分は最高です。
ご予約はどちらかをご希望下さい。

ケーキコースには挽き立ての珈琲も楽しめます。
自家焙煎した豆を用意しますので、是非御自身で挽き立ての珈琲を淹れてみてください。

　チーズケーキ

　濃厚な味わいのチーズケーキ作り
　濃い目の珈琲を入れればモカチーズケーキ
　甘さと苦さが程よく相成ってこちらも美味しいです。

　チーズケーキはケーキの中でも人気が高い
　そんな人気のあるチーズケーキを手作りで
　お友達が遊びに来た時には、とても喜ばれる
　事でしょうね。

　是非本物のチーズケーキを作ってみませんか？

　スポンジケーキ

　シットリとしたスポンジケーキは
　誕生日やお祝い事には欠かせません。

　そんなスポンジケーキを作ってみませんか？

　回転する台と、パレットナイフで
　生クリームを塗ると気分はパティシエです。

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スパイスを使用した肉料理やスープ料理はとても美味しくなるのですが
沢山あるスパイスはどれを使ったら良いのか、判断にとても迷うところです。

スパイスは難しいと思ってしまうので、いつもと同じ料理を作る事になりますが
ちょっとしたコツが判れば、今まで作っていた料理の味がプロの味へと変わります。

是非スパイスの使い方を覚えましょう。

　スパイス料理

　豚肉、牛肉、羊肉はそれぞれ独特の
　匂いと味があり、食べるには癖があり過ぎる
　と思われている方も多いと思います。

　肉の臭みを取除き、香豊かな肉料理が出来れば
　まるでレストランで食べている感覚になります。
　是非スパイスを知って料理を楽しんで下さい。

　スパイスは肉以外にスープやソース作りにも
　使用できます。

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美味しく作った料理を写真に撮りたくなる事はよくありますが、写真を見ると何イメージと違うなど
ありませんか？

美味しい料理をさらに美味しく撮る技術を教えます。

カメラは一眼レフを使用します、一眼レフを所有していない場合にはカメラをお貸しします。
撮影後は撮影画像とプリントアウトした写真をお持ち帰る事が出来ます。
使用しているプリンターはＣａｎｏｎ　Ｐｒｏ９０００　Ｍａｒｋ�Uで印刷しますので
現像した写真並みのプリントが可能です。

　料理撮影

　さらに美味しく見えるように撮る為には
　マクロレンズを使用するのが一番です。

　ピント合わせはとても大切なので
　撮影は全て三脚を使用します。

　撮る時はシャッターを押すのではなく
　レリーズのスイッチを使用しますので
　手振れの無い、見せたい部分が撮れます。

　影を出さないようにレフ版を使用
　プロ並みの料理撮影が出来るようになります。