食べ物の嗜好は人それぞれですので、美味しいと言う感覚はひとえに難しいものがあります。
美味しさを感じるには、香がまず大切だと考えパン工房 小麦の香教室では
食品の香を如何に豊かにするかを考えた料理を作る事をモットーにする事にしました。
パンは小麦の香を引き出す為に、醗酵時間にこだわりを持って酵母の発酵臭を抑える工夫
コーヒーは鮮度の良い豆を挽きたて煎れたてによって、珈琲豆本来の香を引き出す工夫
蕎麦は鮮度の良い蕎麦粉を使用し、水加減をギリギリの所で押さえる工夫
肉料理はスパイスを使用して、肉の種類によって使い方を変えて肉の臭みを取る工夫
ちょっとした工夫により、いつも食べている食事が格段に美味しくなる
そんな料理教室を目指して、日夜努力しております。
料理は毎日作って食べるものなので、少しでも美味しく香り豊かに食べられれば
毎日作る事に楽しみが湧くのではないでしょうか。
皆様の食生活が少しでも豊かに楽しくなれるよう創意工夫した料理をお教え致します。
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